Ex Docteur en chirurgie dentaire, j’aime me définir comme étant un homme à l’image de ses cheveux, toujours dans tous les sens ou Un éternel ado aux cheveux gris.

Sang moitié français moitié italien, mais coeur 99% italien.

Ayant baigné dans l’ambiance familiale transalpine, surtout de part sa cuisine, j’essaie de faire partager dans mes restaurants un état d’esprit, un mode de vie et du bien manger à l’italienne.

Passionné de voyages et de cuisines italiennes avec un s, une passion que je fais partager dans ma vie privée et mon travail.


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