MENU DEI FRATELLI MARSEILLE

FORMULES DU MIDI EN SEMAINE SEULEMENT
ENTRÉE + PLAT = 17 €
PLAT + DESSERT = 17 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT = 22 €


POUR L'APERO OU ANTIPASTI


PORCHETTA DELLA CASA I Cochon de lait préparé aux herbes et rôti au four 12 €
GRAN FRITTO MISTO | calamars, crevettes, légumes croquants 15 €
PLATEAU MIXTE D'ITALIE | Parma fiocco felino coppa.. Parmigiano Reggiano, Pecorino, Taleggio, crostini, crème une dégustation pour deux personne 24 €

BURRATA ET FOCACCIA MAISON | mousse de burrata, tomates, focaccia et truffes toscanes 

13 €
SALADE MEDITERANEO I Salade, Thon, tomates cerises, olives, câpres, gambas, moules gratinées, tomates séchées, anchois18
LES PINSE : LA NOUVEAUTÉ FRATELLI, LES AUTRES PIZZAS, 

Mais c'est quoi? ce n'est pas une Pizza? Et bien non, La Pinsa Romana c’est une recette qui remonte à la Rome Antique. À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser un pain plat « étiré, écrasé » du terme latin « pinsere ».

Aujourd’hui Fratelli a fait évoluer cette recette vers un mélange de farine de Blé (en majorité), riz (qui retient l’eau et donne de la légèreté) mais contrairement à la vraie Pinsa Romana nous avons décidé d’enlever de la recette originelle le Soja (allergène…)

La farine est mélangée à de l’eau froide, en quantité plus importante que pour une pizza, ce qui donne plus de parfum mais surtout qui réduit les glucides, les lipides et les protéines et donc les calories dans le produit final !

Mais le résultat c’est quoi ? Un croquant exceptionnel, une très bonne digestibilité qui donne envie d’en manger une 2ème, c’est sûr, on devient addict ! 

À Essayez et à partager avant d’attaquer nos pâtes !


NAPOLETANA | Tomates olives taggiasche, filets d'anchois
12 €
PARMA | Tomates, Mozzarella, jambon de Parme et roches de Parmesan DO
13 €
MARGHERITA I Tomates, mozzarella, basilic
 10 €
SALSICCIA I blanche avec saucisses et gorgonzola
12 €
MORTADELLA I Blanche, mortadella di Bologna, mousse de burrata et pistaches, mozzarella13 €

                                                                                    PRIMI : PASTA SECCA :                                                                                       de la fabrique Setaro, nos pâtes sèches et artisanales sont produites par il Pastificio F.lli Setaro de Napoli. 

Pour garantir la qualité et le respect du produit, nos pâtes sont cuites sur place.

Prévoyez 10-15 minutes de préparation.

PENNE MARE & MONTI | langoustine, cèpes, courgettes, palourdes, crème fraîche 23 €
PASTA AL SUGO DI ANATRA | Une bolognaise de canard qui cartonne chez Fratelli Toulouse
18 €
LINGUINE PESTO DI BASILICO | Pesto maison, guanciale croquant (cousin de la pancetta), parmesan 24 mois
17 €

PÂTES FRAÎCHES : fabriquées chez nous chaque jour


CASERECCE SALSICCIA E PORCINI  |  saucisses, cèpes
18 €
TAGLIATELLE AUX OEUFS, SCAMPI E TARTUFO  | langoustines et truffes toscanes
22 €
RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACCI  | Dégustation de revioli faits main farcis de ricotta et épinards, sauce à la sauge et truffes22 €
GNOCCHI ALLA SORENTINA  | Sauce tomate San marzano, Mozzarella di Bufala 
18 €

SECONDI


Trancia di Tonno con peperoni caramelati | Thon aux poivrons caramélisés 24 €
Milanese et ses pommes de terres au four 25 €

DESSERTS


Tiramisù 8 €
Panna cotta fruits rouges 6 €
Gelato  avec coulis de fraise et crumble au chocolat croquant  6 €
Caffè Gourmand 8 €



VINS ROUGES 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE PIEMONTE


AOC Barbera d’Alba - R.Porino | 2019 • Fruits noirs, réglisse, notes poivrées 25 €
AOC Dolcetto d’Alba - E. Boglietti | 2018 • Léger, frais, notes de cerise et violette 27 €
AOC Nebbiolo d’Alba - Albino Rocca | 2019 • Fruité, prunes, cerises noires, notes de cannelle 30 €
AOC Barbaresco “Ronchi” Albino Rocca | 2016 e 2018 • Puissant, fruits noirs et sous bois 76 €
AOC Barolo - Renato Corino | 2013 • Puissant, notes de pruneaux, tabac, épices 68 €

REGIONE TOSCANA


AOC Chianti Colli Senesi “BIO” Salcheto | 2016 • Fruits rouges, souple et agréable 24 €
AOC Morellino di Scansano “Lorneta BIO” - Villa Patrizia | 2019 • Fruits rouges, notes de fraises des bois 27 €
AOC Chianti Colli Fiorentini Tenuta di Bagnolo | 2018 • Fruits rouges, notes de rhubarbe 25 €
AOC Rosso di Montepulciano “BIO” Salchetto | 2018 • Fruits rouges cuits, notes balsamiques 29 €
AOC Brunello di Montalcino “Poggio Cerrino” - Enzo Tiezzi | 2013 • Fruits mûrs, vanille, confiture de framboises 84 €

REGIONE VENETO


AOC Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” - Corte Lenguin | 2018 • Griottes, myrtilles et réglisse 29 €
AOC Valpolicella Classico - Corte Lenghin | 2018 24 €
AOC Amarone della Valpolicella “Classico” - Corte Lenguin | 2017 • Fruits noirs cuits, pruneaux 57 €

REGIONE SICILIA


Nero d’Avola - Eloro Curto | 2018 28 €

REGIONE PUGLIA


Primitivo di Manduria | 2018 30 €

HOMMAGE AUX ALPILLES : NOTRE ROSÉ


AOC Côteaux d’Aix en Provence Domaine Vallon des Glauges | 2020 • Notes de pêche et melon 26 €

...demi-bouteille 37,5 cl


Chianti Colli Senesi - Salchetto | 2016 14 €
Morellino di Scanzano - Lornetta | 2016 16 €


VINS BLANCS 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE SICILIA


IGP Terre Siciliane “Inzolia Poiano” Curto | 2020 • Fruits exotiques et amandes 23 €

REGIONE ABRUZZO


IGP Colli Aprutini “Pecorino” Fratelli Barba | 2020 • Floral, minéral, notes herbacées 22 €

REGIONE VENETO


AOC Venezia “Pinot Grigio” Tenuta Mosole | 2020 • Sec, notes de fruits blancs 24 €

REGIONE SARDEGNA


AOC Vermentino Sardegna “Cheremi” Tenuta Mura | 2020 • Sec, minéral, notes d’agrumes 27 €

REGIONE CAMPANIA


AOC Falanghina del Sannio “Taburno” Fattoria La Rivolta | 2020 • Légerment fruité, équilibré 26 €

REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA


AOC Isonzo “Friulano Vigna Runc” Il Carpino | 2020 • Long en bouche, minéral 27 €

REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE


AOC Alto Adige Muller Thurgau K. Martini & Shon | 2020 • Aromatique, notes de noix de muscade 27 €
AOC Alto Adige Gewurztraminer K. Martini & Shon | 2020 • Epices douces, notes de litchi 29 €





...demi-bouteille 37,5cl


AOC Falanghina del Sannio “Taburno” Fattoria La Rivolta 14 €


AVEC DES BULLES 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

AOC Valdobbiadene Prosecco “Superiore di Cartizze” | 2020 • Fruité blanc, notes d’amandes 21 €
AOC Franciacorta “La Via della Seta Satén” Vigneti Cenci | Brut • Fruits blancs, notes florales 32€
Lambrusco - Emilia Migliolungo19€
AOC Franciacorta "la Capinera" Vigneti Cenci brut note d'agrumes (méthode champenoise italienne) 33€


BOISSONS



CAFÉS



Caffe espresso Illy 2 €
Double espresso 3,80 €
Deca espresso 2,20 €
Caffe macchiato 2,30 €
Cappuccino 3,20 €
Caffé Freddo4 €
Thé ou Tisane( Noir, Vert ,Verveine,Tilleul) 4 €

EAUX MINÉRALES



San Pellegrino | 50cl 2,50€
San Pellegrino | 100cl 4,50 €
Acqua Panna | 75cl 4,50 €

SODAS



Coca-Cola | 33cl 3,50 €
Coca Zero | 33cl 3,50 €
Orangina | 25cl 3,50 €
Ice tea | 25cl 3 €
Sprite 25 cl 3,50 €
Schweppes tonic 3,50 €
Diabolo 4 €
Bitter San Pellegrino | 12cl 3 €
Jus de fruits | 25cl, Pomme, abricot, ananas, orange, tomate 3,50 €
Sirops | Menthe, grenadine, orgeat, pêche, fraise, citron 2,50 €

APÉRITIFS



Pastis au sirop | Perroquet, mauresque, tomate 4 €
Pastis 3,50 €
Martini | Bianco, rosso, rose, dry • 5 cl 6 €
Campari | 25cl 5,50 €

ALCOOLS & DIGESTIFS



Baileys 6 €
Jägermeister 6 €
Grappa di vinaccia (Brunello, Moscato,Camomille,Barbera,Gewurtztraminer) 10 €
Grappa6€
Amaretto 6 €
Fernet branca 5 €
Sambuca 6 €
Limoncello 6 €
Brancamenta( Fernet Branca à la menthe)6€
Amaro del Capo (Digestif  aux herbes De Calabria)6€

WHISKY



Talisker 12 €
Lagavulin 12 €
Ballantines 12 €
Jameson 8 €
Monkey Shoulder 10 €
Chivas Regal 12 €
Aberlour 12 €
Jack Daniel’s 10 €


COCKTAILS 



Negroni | Gin, Vermouth, Campari 8 €
Americano | Campari, Vermouth,soda 7 €
Margarita I Tequila, Triple Sec et jus de citron Vert 10€
Mojito I Rhum ,jus de Citron, Menthe,Sucre de Canne et soda 9 €
Mojito Royale I Rhum, jus de Citron, Menthe,Sucre de Canne et Champagne Italien FRANCIACORTA10€
Mosco Mule I Vodka,Ginger Beer,jus de Citron Vert 12€
Spritz Aperol 8 €
Spritz Campari 8€
Lemon Spritz | Limoncello, Prosecco 8€
Hugo Spritz | liqueur fleur de sureau, menthe, citron vert,Prosecco 10 €
Garibaldi | Campari, jus d’orange 8 €
Amaretto Sour | Amaretto, jus de citron, sucre 12€
Gin Tonic 8€
Green Spritz NOUVEAUTE` Demandez au serveur8€


BIÈRES



Poretti | Pression • 25 cl 3,50 €
Poretti | Pression • 50 cl 7 €
Monaco 25 cl4,50€
Panaché 25 cl4€