LA CARTE DEI FRATELLI


INSALATE, TAGLIERE (ENTRÉES, SALADES, PLATEAUX)


PER L’APERITIVO 


Plateau salumeria I Charcuterie de Parme DOP selon la disponibilité accompagnée d’une Focaccia de notre pizzaiolo 22 €
Fritto misto I Calamars, crevettes, jols et légumes frits  15 €

ANTIPASTI


Salade Caprese | Tomates cœur de bœuf, mozzarella, basilico 8 €
Burrata truffée | 125 g nappée d’une d’olive extra vierge du Frantoio di Sant’Agata di Oneglia, Liguria 20 €
Insalata Vegan | Pois mange tout, poivrons, carottes, champignons, mâche, roquette, huile d’olive de Ligurie, jus de citron vert 9 €
Carpaccio di Manzo dell’Harry’s Bar e Tartufo | Carpaccio de bœuf et truffes Toscanes selon la recette du Harry’s Bar Cipriani, le légendaire bar vénitien des années 1930 célèbre pour ses cocktails Bellini, ses carpaccio et ses clients VIP 12 €
Carpaccio polpo | Carpaccio de poulpe, roquette et tomates 9 €
Insalatona Italia | Mâche, batavia frisée, pomodorini (tomates cerises), carottes, céleri, mozzarella di bufala DOP, Jambon cru de Parme 24 mois, huile d’olive extra vierge 16 €


PASTA SECCA

Nos pâtes sèches et artisanales sont produites par il Pastificio F.lli Setaro de Napoli. 

Pour garantir la qualité et le respect du produit, nos pâtes sont cuites sur place. Prévoyez 10-15 minutes de preparation.


Linguine Vongole e Bottarga | Palourdes et Poutargue, l'or de la Méditerranée  22 €
Linguine all’Astice | Demi homard, bisque, huile d’olive extra vierge 25


PASTA FRESCA

Nos pâtes fraîches sont élaborées dans nos cuisines chaque matin.



Mare e monti | Le plat signature dei Fratelli :
Cèpes, langoustines, palourdes, courgettes et un soupçon de crème fraîche
21 €
Gnocchi alla Luciana | Poulpe, piment léger, sauce tomate, câpres, olives 22 €
Trofie alla Genovese | Huile d’olive, noix de bœuf, oignons, Pecorino romano 20 €
Spaghetti cacio e pepe | Pecorino romano et poivre selon la tradition del Lazio 16 €
Ravioli del momento | Raviolis frais faits maison. Demandez à vôtre serveur la recette du jour. 22 - 28 €
Chitarra frutti di mare | Poulpe, crevettes, moules, palourdes, bisque et sauce tomate 23 €
Caserecce al ragù di toro | Taureau de Camargue, sauce tomate, carottes, oignons et herbes aromatiques. La rencontre de la Guardiane de Taureau et des pâtes fraîches 18 €
Risotto du moment | Élaboré avec le riz Carnaroli de Riso Buono. Demandez à vôtre serveur la recette du jour. 22 - 26 €


SECONDI PIATTI

PARCE QU’IL N’Y A PAS QUE LES PÂTES OU LES PIZZE EN ITALIE

Polpo alla piastra su crema di patate | Tentacules de poulpe à la plancha accompagnés d'une crème de pommes de terre 18 €
Filetto di manzo con patate e insalata | Filet de bœuf, salade et pommes de terre 26 €
Pesce del giorno | Poisson du jour préparé par nos soins. Demandez à vôtre serveur la recette du jour.

26 

Grigliata di pesce mista | Langoustines, gambas, calamars, daurade et thon tout à la plancha 25 €
Parmigiana d’aubergines | Au four en « mode lasagnes » avec de la mozzarella et sauce tomate 13 €


PIZZE


LES ROUGES



Margherita | Tomates, mozzarella, basilic 9 €
Napoletana | Tomates, mozzarella, filets d’anchois 13 €
Pugliese | Tomates, olives taggiasches, ail frais, Burrata IGP de la ferme LadyBù, et basilic 15 €
Prosciutto Cotto | Tomates, mozzarella, jambon cuit 12 €
Quattro stagioni | Tomates, mozzarella, champignons, olives, jambon cuit, artichauts 15 €
Parma | Tomates, mozzarella, jambon de Parme DOP (G.Tanara) roches de parmesan, roquette 16 €
Bufala | Tomates, mozzarella di bufala DOP (de la ferme Barlotti ) et basilic 15 €
Tre formaggi | Tomates, mozzarella, gorgonzola, roches de parmesan 14 €
Calabrese | Tomates, mozzarella, gorgonzola, saucisson piquant (spianata calabrese) 14 €
Calzone della casa | Tomates, mozzarella et jambon cuit 13 €

LES BLANCHES


Mucca | Mozzarella, gorgonzola, mozzarella di bufala (DOP de la ferme Barlotti), ricotta, roches de Parmesan 14 €

PIZZA DU JOUR


À demander au serveurs


DESSERTS


Tiramisù classico | Le « remonte-moi » della casa 8 €
Panna cotta | Coulis fruits rouges ou caramel faits maison 7 €
Mousse cioccolato bianco  | Mousse au chocolat blanc 8 €
Tortino lamponi e gelato di vaniglia | Tarte framboises et boule de glace pistache ou vanille 8 €
Caffè gourmand | Café Vergnano et dégustation de trois desserts maison  8 €
Caffè affogato | Café, glace vanille, Amaretto 8 €
Deux boules de glace Renzo | Au choix, parfums à demander à votre serveur 6 €


MENU ENFANT


Pasta ou gnocchi en 1/2 portion à la sauce tomate ou au beurre,  pizza Margherita + une boule de glace + un sirop à l'eau 12 €


VINS ROUGES 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE PIEMONTE


AOC Barbera d’Alba - R.Porino | 2018 • Fruits noirs, réglisse, notes poivrées 25 €
AOC Dolcetto d’Alba - E. Boglietti | 2017 • Léger, frais, notes de cerise et violette 27 €
AOC Nebbiolo d’Alba - Albino Rocca | 2018 • Fruité, prunes, cerises noires, notes de cannelle 30 €
AOC Barbaresco “Ronchi” Albino Rocca | 2015 • Puissant, fruits noirs et sous bois 76 €
AOC Barolo - Renato Corino | 2016 • Puissant, notes de pruneaux, tabac, épices 68 €

REGIONE TOSCANA


AOC Chianti Colli Senesi “BIO” Salcheto | 2019 • Fruits rouges, souple et agréable 24 €
AOC Morellino di Scansano “Lorneta BIO” - Villa Patrizia | 2018 • Fruits rouges, notes de fraises des bois 27 €
AOC Chianti Colli Fiorentini Tenuta di Bagnolo | 2018 • Fruits rouges, notes de rhubarbe 25 €
AOC Rosso di Montepulciano “BIO” Salchetto | 2018 • Fruits rouges cuits, notes balsamiques 29 €
AOC Brunello di Montalcino “Poggio Cerrino” - Enzo Tiezzi | 2014 • Fruits mûrs, vanille, confiture de framboises 84 €

REGIONE VENETO


AOC Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” - Corte Lenguin | 2017• Griottes, myrtilles et réglisse 29 €
AOC Valpolicella Classico - Corte Lenghin | 2019 24 €
AOC Amarone della Valpolicella “Classico” - Corte Lenguin | 2016 • Fruits noirs cuits, pruneaux 57 €

REGIONE SICILIA


Nero d’Avola - Eloro Curto | 2016 28 €

HOMMAGE AUX ALPILLES : NOTRE ROSÉ



AOC Côteaux d’Aix en Provence Domaine Vallon des Glauges | 2018 • Notes de pêche et melon 26 €

...demi-bouteille 37,5 cl


Chianti Colli Senesi - Salchetto | 2018 14 €
Morellino di Scansano - Lornetta | 2018 16 €


VINS BLANCS 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE SICILIA


IGP Terre Siciliane “Inzolia Poiano” Curto | 2017 • Fruits exotiques et amandes 23 €

REGIONE ABRUZZO


IGP Colli Aprutini “Pecorino” Fratelli Barba | 2017 • Floral, minéral, notes herbacées 19 €

REGIONE VENETO


AOC Venezia “Pinot Grigio” Tenuta Mosole | 2017 • Sec, notes de fruits blancs 24 €

REGIONE SARDEGNA


AOC Vermentino Sardegna “Cheremi” Tenuta Mura | 2017 • Sec, minéral, notes d’agrumes 27 €

REGIONE CAMPANIA


AOC Falanghina del Sannio “Taburno” Fattoria La Rivolta | 2017 • Légerment fruité, équilibré 26 €

REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA


AOC Isonzo “Friulano Vigna Runc” Il Carpino | 2017 • Long en bouche, minéral 26 €

REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE


AOC Alto Adige Muller Thurgau K. Martini & Shon | 2017 • Aromatique, notes de noix de muscade 27 €
AOC Alto Adige Gewurztraminer K. Martini & Shon | 2016 • Epices douces, notes de litchi 29 €

REGIONE PIEMONTE


AOC Roero Arneis - Valfaccenda | 2017 • Fruits blancs, notes exotiques 33 €

...demi-bouteille 37,5cl


AOC Falanghina del Sannio “Taburno” Fattoria La Rivolta 14 €


AVEC DES BULLES 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

AOC Valdobbiadene Prosecco Brut | 2019 • Fruité blanc, notes d’amandes 21 €
AOC Franciacorta “La Capinera” | Vigneti Cenci Brut • Notes d’agrumes 33 €
AOC Franciacorta “La Via della Seta Satén” Vigneti Cenci | Brut • Fruits blancs, notes florales 39 €
Lambrusco Emilia Migliolungo | 2018 19 €


BOISSONS



EAUX MINÉRALES



San Pellegrino | 25cl 2,50 €
San Pellegrino | 100cl 5,00 €
Acqua Panna | 75cl 4,50 €

SODAS



Coca-Cola | 25cl 3,50 €
Coca Zero | 25cl 3,50 €
Fanta | 25cl 3,50 €
Ice tea | 25cl 3 €
Sprite 3,50 €
Schweppes tonic 3,50 €
Diabolo 4 €
Bitter San Pellegrino | 12cl 3 €
Jus de fruits | 25cl, Orange, Pêche, Abricot, Pomme, Ananas 3,50 €
Sirops Giffard  | Menthe, grenadine, orgeat, pêche, fraise, citron 2,50 €

CAFÉS



UN PEU D’HISTOIRE...

Nombreuses sont les légendes qui circulent sur les origines du café. La plus célèbre, datée 850 avant J.C., raconte l’histoire d’un jeune berger de la province Ethiopienne Kaffa. Un jour, le berger, intrigué par le comportement de ses chèvres qui avaient consommé les fruits de l’arbre, apporte les graines au prieur voisin. Celui-ci a l’idée d’en faire une boisson, et, ensemble, ils constatent un plus long état d’éveil.

Par la suite, oubliant par mégarde une branche de l’arbuste sur le feu, ils découvrent que, carbonisées, ces graines dégageaient un arôme subtil. Ils préparent alors une infusion avec la poudre obtenue en brulant les graines : le café est né. Au XVème siècle, l’expansion se fait d’abord dans l’Arabie où l’alcool étant interdit par l’Islam, le café y rencontre un gros succès.

En France, c’est à Marseille, grâce au poète vénitien Pietro Della Valle, qu’on inaugure, le premier café français. Il faudra attendre 1672 pour voir le premier café s’ouvrir dans la capitale, près du Pont-Neuf, fondé par un arménien du nom de Pascal et 1686 pour le deuxième café : Le Procope fondé par l’Italien Procopio Cuto.

Caffe espresso Vergnano 1,50 €
Double espresso 3 €
Caffe macchiato 1,80 €
Cappuccino 2,90 €
Infusion  3 €
Caffe freddo | 25 cl 4 €

COCKTAILS & LONG DRINKS



Americano | Martini rouge, campari, eau gazeuse • 12cl 8,50 €
Garibaldi | Campari, jus d’orange • 12cl 7,50 €
Martini Royal | Martini, prosecco • 12cl 8,50 €
Spritz Aperol | Prosecco, aperol, eau gazeuse • 12cl 9,50 €
Spritz Campari | Prosecco, campari, eau gazeuse • 12cl 9,50 €
Lemon Spritz | Limoncello, prosecco, eau gazeuse • 12cl 8,50 €
Green Spritz | P31, prosecco, eau gazeuse • 12cl9,50 €
Negroni | Martini rouge, campari, gin • 6cl 8 €
COCKTAIL DU JOUR | Demandez à vôtre Barman de 8,50 €

BIÈRES



Poretti | Pression • 25 cl 3,50 €
Poretti | Pression • 50 cl 6,50 €
Panaché | 25cl 4 €
Monaco | 25cl 4,50 €

APÉRITIFS



Pastis au sirop | Perroquet, mauresque, tomate 4 €
Pastis 3,50 €
Martini | Bianco, rosso, rose, dry • 5 cl 6 €
Campari | 25cl 5,50 €

ALCOOLS & DIGESTIFS



Get 275 €
Grappa di vinaccia 8 €
Amaretto 5 €
Sambuca 5 €
Limoncello 5 €